MOST | Šéfkuchař Zdeněk Kubíček ukazuje, jak chutná historie na Hněvíně

MOST, okr. Most | Na Hrad Hněvín nevzniká menu jen tak – stojí za ním příběh, atmosféra místa i špetka alchymie. Šéfkuchař Zdeněk Kubíček vtiskl gastronomii inspiraci legendou o magistru Edwardu Kelleym a rozdělil ji podle čtyř živlů – ohně, vody, větru a země.

"Nejde jen o vaření, ale o vztah k chuti a dobrému jídlu," říká Zdeněk Kubíček, který si k gastronomii našel cestu už v dětství. Je držitelem mnoho kuchařských ocenění a všiml si ho i světový gastro průvodce Gault&Millau. V Hradní restauraci Kelly využívají lokální suroviny a sází na moderní pojetí české kuchyně.

Právě propojení historie Hněvína, osobních zkušeností i moderní kuchyně dává vzniknout jedinečnému zážitku, který stojí za to ochutnat.

Text a foto (zdroj): město Most