ČESKÁ LÍPA | Řezník Jan Landa vítězem soutěže Regionální českolipský výrobek roku

NOVÝ BOR, okr. Česká Lípa | Rodinné Řeznictví Landa slaví regionální úspěch. Jan Landa se stal absolutním vítězem soutěže Regionální českolipský výrobek roku, porotu nejvíce zaujalo jeho Landovo pastrami.

Řeznictví dnes působí v Novém Boru a České Lípě, jeho rodinná tradice ale sahá více než sto let do minulosti. Na řeznické řemeslo předků Jan Landa navazuje vlastní výrobou uzenin, zpracováním čerstvého masa i přípravou hotových jídel.

Tradici přitom nevnímá jako nutnost dělat všechno stejně jako před sto lety. Staví na poctivém řemesle a dobrých surovinách, které kombinuje se současnými technologiemi.

A právě oceněné pastrami ukazuje, že spojení tradičního řemesla s moderním přístupem může fungovat zatraceně dobře.

Kamil Kavka
Foto (zdroj): město Česká Lípa